1973 yılında Bingöl’ün Kiğı ilçesinde doğan Senem Ilgaz, 1994 yılında İstanbul Üniversitesi İletişim Fakültesi’nden mezun oldu. Medya kariyerine 1993 yılında Hür FM’de başladı, 1994’te Haber Radyosu Radyo Foreks’te görev aldı. 1997 yılında Star TV’de muhabir olarak televizyon haberciliğine adım attı, 1998’de Best FM Haber Merkezi’nde editör olarak çalıştı.
1999–2009 yılları arasında CNN TÜRK’te muhabir, editör ve sunucu olarak uzun soluklu bir kariyer yürüttü. 2009–2011 döneminde TRT TÜRK’te, 2011–2015 yılları arasında ise Al Jazeera Türk’te görev yaptı. 2015–2018 yılları arasında Habertürk’te haber bülteni sunuculuğu ve program moderatörlüğü yaptı, 2018–2023 döneminde Haber Global’de aynı görevleri üstlendi.
2023 yılında Halk TV’de görev aldı, aynı yıl Sözcü TV kadrosuna katılarak editör ve haber spikeri olarak çalışmaya başladı. Sözcü TV’de 14.00–16.00 haber kuşağını sundu; Salı ve Perşembe akşamları prime time program moderatörlüğü yaptı.